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富马酸二甲脂DFM指令-英文版

浏览次数: | 2010-02-10 11:44

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富马酸二甲脂
一、性状:为白色鳞片状结晶体,稍有辛辣味,溶于醇、醚、氯仿等溶剂中,微溶于水。
二、作用机理:富马酸二甲酯的抑菌活性体为富马酸二甲酯的分子状态,处于分子状态的富马酸二甲酯能顺利穿透微生物的细胞膜,进入细胞中,从而发挥其抑菌作用,富马酸二甲酯通过接触和熏蒸双重途径有效地进入微生物体内,抑制微生物细胞的分裂,并通过对三羧酸循环(TCAC)磷酸已糖途径(HMP)和酵解途径(EMP)的酶活性的抑制来抑制微生物呼吸作用,从而使微生物的生长繁殖被有效控制。
三、抗菌谱及效果:对许多霉菌有特殊的抑制效果,并且具有抗真菌的能力。
四、特点及用途:是美国80年代开发出来的一种新型防霉剂,取名为"霉敌",具有低毒(LD大白鼠口服为2240mg/kg)高效、广谱抗菌、安全、化学稳定性好、作用时间长、适用的PH值范围宽等特点,能抑制多种霉菌、酵母菌及细菌,特别对肉毒梭菌和黄曲霉菌有很好的抑制作用。富马酸二甲酯的抗菌活性不受PH值的影响;并兼有杀虫活性,还具有触杀和熏蒸作用,广泛应用于食品、饮料、饲料、中药材、化妆品、鱼、肉、蔬菜、水果等防霉、防腐、防虫、保鲜。
欧盟于
2009317通过最新决议(2009/251/EC),要求从200951日起各成员国加强市场监管,确保市场上所有产品不含有富马酸二甲酯(DMFu)。一旦发现含DMFu的产品,则立即召回(富马酸二甲酯限量:<0.1ppm)。欧盟于2009317通过最新决议(2009/251/EC), 要求从200951日起各成员国加强市场监管,确保市场上所有产品不含有富马酸二甲酯(DMFu)。一旦发现含DMFu的产品,则立即召回(富马酸二甲酯限量:<0.1ppm)。

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